＜p＞日本の約26倍の国土に約14億人、56の民族がひしめき、GDP世界第2位にまで成長した中国。＜br /＞ 底なしとも思えるそのパワーの源は、食べることにあるのかもしれない!?＜br /＞ 四千年をかけて育まれてきた豊かな食文化から、大国の歴史と今を紐解いていく。＜/p＞ ＜p＞【現地取材】＜br /＞ ・古都の追憶 西安、赤と白の香り＜br /＞ 歴代13の王朝の都として栄えた街で、麺や餃子などの粉食と刺激的なラー油を堪能した旅。＜/p＞ ＜p＞・小さな村の大きな胃袋＜br /＞ 25の少数民族が住まう雲南省で出合った、さまざまな郷土料理。＜/p＞ ＜p＞・飲茶のある風景＜br /＞ 朝...