小出刃 105mm 120mm 『政豊オリジナル』 【daily-otokunatsu0814】
6600円
★5.0
◆アジやサンマなど小さい魚をおろすのにピッタリの包丁です ◆刃の肉厚は出刃ほど厚くなく、これ1本で3枚おろし(出刃包丁)と お作り(刺身包丁)の代わりができます ◆サンマなど細身お魚には身巾の狭い「貝サキ」がオススメ ◆素材:ハガネ(白鋼) 錆びます 【スペック】 <アジ切> 全長:230mm 刃渡:105mm 身巾: 39mm(刃付根部) 肉厚:3.4mm(刃付根部) 重量: 92g <貝サキ> 全長:240mm 刃渡:120mm 身巾: 28mm(刃付根部) 肉厚:3.3mm(刃付根部) 重量: 77g
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