■商品について モルトエキスは大麦の麦芽から抽出したもので、 麦芽糖と酵素が含まれているので、フランスパンなどの欧風パンに最適です。 味・香りの深みときれいな焼色が得られます。 使用目安：対粉0.1〜0.5％程度 　　   名称 モルトエキス(大麦エキス/製パン用) 内　容　量 250g 原　材　料 大麦モルト、コーングリッツ 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。 使用上の注意 開封後はお早めにご使用ください。開封後は冷蔵庫での保管をおすすめします。※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製...