■商品について 卵白の泡をつぶさないようにします。<BR>シフォンケーキに最適です。 ■クリームタータの割合について お持ちのレシピにもよりますが、 24cmシフォンですと2g 21cmのシフォンですと小さじ1/2 18cmシフォンですと小さじ1/4 この程度目安にしていただきメレンゲを作られる際に使用されるとよいです。 ※この製品は、小麦・乳・卵・そば・大豆・落花生、えび、かになどアレルギー物質を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。   名称 食品添加物　膨張剤 内　容　量 100g 原　材　料 L-酒石酸水素カリウム 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて常温で...