厳選したスルメイカを素早く捌き、塩水に漬け、程よい塩気を満たした後、今度はじっくりと冷気に晒し乾燥させます。 イカの街・函館の昔ながらのこだわり製法です。 その開き干しは、余分な水分が適度に抜けることで旨みがギュッと凝縮され、軽く炙ると手でちぎれる柔らかさでプリプリです。 北海道函館といえば「イカ」の町。肉厚で手で切れるほど柔らかく、お酒との相性も抜群！おつまみやとして、イカ焼きや醤油バターで炒めれば、箸がとまらない、ついつい食べちゃう美味しさです♪ たくさん入っているので、醤油バター焼き以外にもイカ飯やシーフードカレー、パスタや煮物にも大活躍。 「柔らかくて美味しい」「イカ好きの両親への贈り...