「無添加食品」天然干しの12月〜3月中の寒のシバレ（凍る）の時期のタコは、棒ダラ（スケソウ鱈）のように最高の商品になります。 ■活ダコ仕上げの有頭一杯ダコ（姿）をボイル後、駒ケ岳裾野のシベリアおろしの北風で、約1ヶ月間、寒風干しをしました。 ■たこやいかには、インスリンの構成成分で、細胞の新生や再生、感染症の予防にはたらく亜鉛も含まれており、血糖値の高い人におすすめの食材です。 ■高たんぱく低カロリーなのでダイエットにも格好の食材といえます。 ■たこめし米を研いで水を切り、タコと、ダシ（かつお、こんぶ）を入れ【出汁の素でも良い】塩、醤油、酒などを少々入れます。味をあまり濃くしない程度が最適です...