【商品説明】桜や桃を思わせる優美な香り漂うトンカ豆。牛乳で香りを抽出し、アイスクリームやクレームブリュレ、杏仁豆腐などのデザート作りに活用できます。すりおろしてソースやピューレに加えれば、エレガントな風味付けに。バニラに代わる新しい香りの演出を可能にする、プロのための香り素材です。クマリン成分による深い芳香性で、デザートの世界を広げます。