【送料無料】麹づくりと発酵しごと 麹、味噌、醤油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ/なかじ/レシピ
2200円
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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。著者なかじ(著)出版社農山漁村文化協会発売日2024年11月ISBN9784540231377ページ数94Pキーワード料理 クッキング こうじずくりとはつこうしごとこうじみそしようゆ コウジズクリトハツコウシゴトコウジミソシヨウユ なかじ ナカジ9784540231377内容紹介日本をはじめ、海外でも大きな反響があった『麹本 KOJI for LIFE』。その著者のなかじさんが、さらに進化した新たな麹づくりを公開!甘酒、塩麹、味噌、発酵あんこなど発酵食品づくりのスターターである麹を、今の時代に...
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