笠原将弘 マガジンハウスカサハラマサヒロノマタタベタクナルオソウザイ カサハラ　マサヒロ 発行年月：2025年08月28日 予約締切日：2025年08月27日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784838733415 笠原将弘（カサハラマサヒロ） 東京・恵比寿にある日本料理店『賛否両論』店主。『正月屋吉兆』で修業した後、実家の焼き鳥店『とり将』を継ぎ、2004年に『賛否両論』をオープン。確かな調理技術と卓越した料理センスから生まれる独創的な和食が評判を呼び、瞬く間に予約のとれない人気店に。2013年には名古屋店もオープン。雑誌やテレビ、全国のイベントなど多方面で幅広く活躍し、和...