是友 麻希 講談社ダレデモカンタン チョウカツゴハン ハッコウ・ドクダシ・ポリブクロチョウリ コレトモ マキ 発行年月：2025年03月20日 予約締切日：2025年03月19日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784065386293 是友麻希（コレトモマキ） 発酵料理研究家。全国12カ所（札幌、東京、神奈川、静岡、名古屋、富山、神戸、広島、福岡、長崎、熊本、沖縄）に支部を展開する（一社）発酵ライフ推進協会の代表理事として、発酵文化の普及に取り組む。東京丸の内で接客コンセプト優勝歴を誇る発酵料理屋「にっぽんのひとさら」（現在休業中）のオーナー兼女将を務める傍ら、モデルや芸能人...