イタリア菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選 [ 佐藤 礼子 ]
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伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選 佐藤 礼子 誠文堂新光社イタリアガシズカン オカシノユライトツクリカタ サトウ レイコ 発行年月:2020年07月14日 予約締切日:2020年07月13日 ページ数:240p サイズ:図鑑 ISBN:9784416520147 佐藤礼子(サトウレイコ) 東京都生まれ。シチリア、トラーパニ在住。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。2004年にイタリアに渡り、スローフードの学校で、イタリア全土の郷土料理、郷土菓子を学ぶ。2006年から「ラ ターボラ シチリアーナ」を立ち上げ、シチリアの郷土菓子や...
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