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脂質栄養学 「日本人の健康と脂質」の理解を求めて [ 菅野道廣 ]
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「日本人の健康と脂質」の理解を求めて 菅野道廣 幸書房シシツエイヨウガク スガノミチヒロ 発行年月:2016年04月05日 予約締切日:2016年04月04日 ページ数:288p サイズ:単行本 ISBN:9784782104088 菅野道廣(スガノミチヒロ) 1962年九州大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。1962ー1964年米国Harvard大学公衆衛生学部栄養学科博士研究員。1964年九州大学農学部栄養化学講座助手、1966年同助教授、1977年同教授(1991年から食糧化学講座教授)。1997年九州大学停年退官、同大学名誉教授、同年熊本県立大学生活科学部教授。2000年同大学...
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