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クーベルチュールチョコレート クーベルスイート56% 業務用1kg・200g 大東カカオスペリオール プラティーク 製菓用チョコレート
1080円 ★0.0
〇カカオ分56%、ココアバター分37%のハイグレードなクーベルチュールチョコレート 〇カカオ豆主要原産国 ガーナ・エクアドル等 〇中南米産のフレーバービーンズをブレンドし、すっきりとした風味で汎用性の高いスイートチョコレート。 〇天然バニラ使用 〇相性の良い素材 ナッツ、キャラメル・コーヒー・スパイス等 テンパリング温度の目安 溶解温度 約50℃ 下降温度 約28℃~19℃ 調整温度 約30℃~31℃ (温度は目安なので、作業環境により変動することがあります。 )
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