スキムミルク（脱脂粉乳）とは、生乳から乳脂肪分を取り除いた「脱脂乳」を乾燥させたもの。製菓・製パン、お料理等に幅広くご使用できます。脂肪分が少なく、カルシウムやたんぱく質が豊富なので、飲用にもおすすめ。スキムミルク10gを90mlの水またはぬるま湯で溶くと、無脂肪牛乳と同程度の濃さになります。水やお湯に溶けやすいよう、業務用脱脂粉乳より粒子をやや大きく仕上げました。常温で長期保存が可能です。備蓄用や非常食にもぴったり。 コーヒー用ミルクとして使うのもおすすめ スキムミルクはコーヒー用ミルクとして代用できますが、脂肪分をほとんど含まないことから、一般的なコーヒー用クリームとは風味やコクが異なりま...